okonomiyaki manmaru no tsuki

想先試招牌「京都風大阪燒」，不妨留意加入山芋的麵糊，口感鬆軟濕潤，正是店家的特色。麵糊以純國產小麥製成，配上鰹魚、鯖魚、沙甸魚、宗田鰹和利尻昆布熬成的高湯，以及雞湯，再加入京都本地雞蛋、京都豬肉等食材。紅薑則選用國產薑和京都產紅紫蘇；醬汁據介紹以香料調配，並以馬德拉酒作秘製調味。有食客表示，麵糊濕潤柔軟，高湯香氣和香料的運用都令人印象深刻。想品嚐蓬鬆口感與別具個性的醬汁，這款大阪燒值得一試。

想感受層層配料，可以選薄麵糊上鋪滿椰菜、炒麵、牛內臟和油渣，再慢火焗蒸的「まんぼ焼き」。這道料理配上つばめのオリソース的濃郁醬香，再加九條蔥和蛋黃；與一般大阪燒不同，是一道配料豐富的べた焼き風格料理，適合想換換口味時選點。

若想一併品嚐鐵板料理，特製中粗麵製成的海鮮鹽味炒麵也是選擇之一。炒麵以混入忌廉的鹽味醬汁調味，融入海鮮鮮味，再配上九條蔥；據介紹，擠上檸檬汁後，吃起來更清爽。食客曾點選吞拿魚扒、鴨胸肉和招牌大阪燒，也有人分享自己一邊看着料理在眼前烹調，一邊享用晚餐。坐在吧枱可觀看料理煎烤，等候上菜的時間也成為鐵板料理體驗的一部分。

想以甜品作結，可以試試伴雲呢拿雪糕的法式多士。厚切麵包在鐵板上煎烤，外層香脆，內裡如布甸般鬆軟濕潤，再配上凍雪糕和時令水果。店內設有吧枱、掘式暖桌座位和私人房間，無論想近距離看師傅烹調，或與一群朋友圍桌晚餐，都有不同座位可選。